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 CANAPE' DI SALMONE E UOVA

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romalia75



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Località : ROMA

MessaggioOggetto: CANAPE' DI SALMONE E UOVA   Sab Nov 07, 2009 10:00 am

CANAPE' DI SALMONE E UOVA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

-4 FETTINE DI SALMONE AFFUMICATO
-2 UOVA
-8 FETTE DI PANCARRE'
-50 GR DI BURRO
-SALE E PEPE

DIFFICOLTA': BASSISSIMA
PREPARAZIONE: 20 MINUTI
COTTURA: 5 MINUTI
VINO: COLLIO SAUVIGNON (BIANCO, FRIULI-VENEZIA GIULIA)

Rompete le uova in una terrina, conditele con sale e pepe e sbattetele leggermente con una forchetta.
Fate sciogliere in una padella il burro e unitevi le ova; mescolate finchè si saranno rapprese, mantenendo una consistenza morbida.
fate tostare le fette di pane nel forno precedentemente riscaldato a 200 °C; quando saranno dorate sfornatele e disponetele su un piatto da portata.
Coprite i canapè con le uova strapazzate, posate sopra ciascuno 1/2 fetta di salmone affumicato e servite in tavola.
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