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 Tomino al cartoccio

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Elizabeth

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Messaggi : 266
Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioTitolo: Tomino al cartoccio   Mar Nov 10, 2009 8:59 pm

4 tomini piemontesi (quelli da fare alla piastra)
500g pomodori ciliegia
olio
sale
maggiorana
carta da forno

Preparazione:
Con la carta da forno formare 4 rettangoli belli grossi, piegare bene verso l’interno le parti laterali (dovranno essere alte circa 3 cm) in modo da formare con ogni rettangolo una scatolina, e prepararne altri 4 un po’ più grandi che serviranno da coperchio.
Tagliare a spicchi i pomodori ed eliminare i semi e l’acqua di vegetazione.
Poi distribuirli nei 4 cartocci e in ognuno adagiare un tomino.
Condire a piacere con poco olio, sale e maggiorana ( o prezzemolo, o basilico).
Chiudere i cartocci con i coperchi, metterli sulla placca del forno e cuocere a 200°C per 10 minuti.
Scoperchiarli e servire subito.

Note: questo piatto l'ho mangiato in un agriturismo piemontese.


Potete comunque fare un cartoccio normale, per non complicarvi troppo la vita... Laughing
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