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 Crostata di pomodori

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MessaggioTitolo: Crostata di pomodori   Mer Ott 14, 2009 4:47 am

Crostata di pomodori


Ingredienti:

1 confezione pasta sfoglia surgelata (oppure anche quella fresca)
3 pomodori maturi
5 sottilette
1/5 di panna
3 uova (2 intere + 1 tuorlo)
1 noce di burro
sale
pepe


Fate scongelare la pasta sfoglia e stendetela in una tortiera unta con burro. Lavate i pomodori, svuotateli dei semi e tagliateli a spicchi. In una terrina sbattete le uova con la panna e con le sottilette tagliate a pezzetti. Salate e pepate.

Ponete i pomodori sulla pasta sfoglia che avrete punto con la forchetta e versatevi sopra delicatamente il composto di uova, panna e formaggio.

Ripiegate i bordi della pasta e mettete a cuocere nel forno a 180° per 45 minuti. Servite la torta tiepida o fredda.
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