IndiceCalendarioFAQCercaLista UtentiGruppiRegistratiAccedi

Condividere | 
 

 Proposta per natale...

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
Erika



Messaggi : 136
Data d'iscrizione : 14.10.09
Età : 30
Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Proposta per natale...   Mar Nov 24, 2009 12:19 am

ecco qui...ho creato questa nuova categoria dato che tra poco è natale! (meglio prendersi in anticipo! Smile...) mi piacerebbe raccogliere qui delle buone ricette adatte a questa festa! che ne dite?



per esempio a me piacerebbe tanto provare a fare il panettone in casa! Smile...da oggi inizierò a cercare tutte le varie versioni di panettoni che si trovano in rete e nei libri

...e vedrò di scegliere quella che più mi sembra buona Smile...

ho visto che ci sono panettoni che richiedono anche 4-5 giorni per essere preparati! altri meno...ad ogni modo è una ricetta laboriosa...ma un pò per sfida voglio provarla!

provate con me?? Smile si potrebbe organizzare una ricetta da iniziare tutte assieme...in modo da aiutarci "via forum" nei vari passaggi...

dato che le fasi sono lunghe più siamo meglio è:

- ricerca ricetta
- scelta ricetta
- inizio preparazione
- lievitazioni
- lavorazioni intermedie
- lavorazioni finali
- cottura
- raffreddamento

e...mangiare!!! (penso che questa sia la fase più veloce Smile...)

che ne dite?

ovviamente direi di prepararlo per il giorno di natale (o comunque che sia pronto almeno il giorno prima...)...dite la vostra! Smile



Ultima modifica di Erika il Gio Dic 03, 2009 12:14 am, modificato 1 volta
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente http://gnam.forumattivo.com/
priscilla.pt

avatar

Messaggi : 185
Data d'iscrizione : 21.11.09
Età : 41
Località : torino

MessaggioTitolo: Re: Proposta per natale...   Mar Nov 24, 2009 1:46 am

ARDUO COMPITO ERIKA............................ARDUO COMPITO ...IO SO FARE SOLO IL PANETTONE RIPIENO....MA... Laughing CON LA BASE DI PANETTONE GIà PRONTA!!! tongue tongue
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
Admin
Admin
avatar

Messaggi : 270
Data d'iscrizione : 26.09.09
Età : 30
Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Re: Proposta per natale...   Mar Nov 24, 2009 1:47 am

"arduo compito" sicuramente!!! però dai...tentar non nuoce!!! male che vada avremo perso solo un pò di tempo nel farlo...ma niente di grave Smile

ci stai?
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente http://gnam.forumattivo.com
priscilla.pt

avatar

Messaggi : 185
Data d'iscrizione : 21.11.09
Età : 41
Località : torino

MessaggioTitolo: Re: Proposta per natale...   Mar Nov 24, 2009 2:35 am

ci sto cosi cosi..Erika...cominci tu che mi vien da piangere? Idea
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
Admin
Admin
avatar

Messaggi : 270
Data d'iscrizione : 26.09.09
Età : 30
Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Re: Proposta per natale...   Mar Nov 24, 2009 2:38 am

ok! Smile...appena trovo qualche ricetta interessante la inizio a postare...poi decidiamo assieme! nel frattempo chi vuole...si aggiunga! Wink
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente http://gnam.forumattivo.com
concetta



Messaggi : 1
Data d'iscrizione : 25.11.09
Età : 32
Località : vittoria

MessaggioTitolo: Re: Proposta per natale...   Mer Nov 25, 2009 1:30 am

ok ragazze io ci sto......sono nuova ma amo tantissimo cucinare e sopratutto provare a fare cose nuove...........ti danno piu sodisfazioni anche perche puoi aggiungere qualcosa di nuovo nel tuo bagaglio di cucina
io ci sto sempre se a voi fa piacere
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
Erika



Messaggi : 136
Data d'iscrizione : 14.10.09
Età : 30
Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Re: Proposta per natale...   Mer Nov 25, 2009 1:37 am

perfetto!!! domani o dopo-domani...pubblico una specie di tabella di marcia con la ricetta...e vediamo se riusciamo a metterci daccordo con gli orari Wink

ad ogni modo...BENVENUTA!!! ciao!
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente http://gnam.forumattivo.com/
Erika



Messaggi : 136
Data d'iscrizione : 14.10.09
Età : 30
Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Re: Proposta per natale...   Ven Nov 27, 2009 12:30 am

bene, finalmente sono arrivata alla conclusione di tutta la ricerca...Very Happy

ci sono due ricette di panettoni che forniscono ottimi risultati...una di queste è quella delle sorelle simili e richiede l'utilizzo della pasta madre, mentre l'altra richiede l'utilizzo della biga.

purtroppo però ho scoperto che siamo in ritardo per fare la pasta madre...poichè anche se la preparassimo oggi stesso, non sarebbe abbastanza forte per far lievitare il panettone.

Per cui io mi cimenterò nella preparazione del panettone con la biga.

Ho creato dei gantt delle ricette, praticamente nei pdf che ho allegato qui sotto troverete le ricette suddivise per giorni e addirittura ore...di modo che tutto sia organizzato nel (si spera) migliori dei modi...

ho postato comunque la ricetta delle sorelle simili (con la pasta madre) nel qual caso qualcuno di voi volesse provare quella (sempre se ha già della pasta madre di almeno 2 mesi...)


Dunque, per chi ha la pasta madre già pronta e ben attiva e vuole fare la ricetta delle sorelle simili il "materiale necessario" (ricetta con gantt + ingredienti) è questo:

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]


Per chi invece non ha una pasta madre attiva, e vuole fare il panettone con la biga (più semplice e veloce) il "materiale necessario" (ricetta con gantt + ingredienti) è questo:

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]


Ps. quando cliccherete sui link qui sopra, si aprirà una nuova pagina. Per scaricare il file basterà cliccare sul bottone grigio al centro con scritto "Download this file"


bene e ora...spazio alle domande!!! che ve ne pare? Smile





ricette prese dal sito: [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente http://gnam.forumattivo.com/
Contenuto sponsorizzato




MessaggioTitolo: Re: Proposta per natale...   

Tornare in alto Andare in basso
 
Proposta per natale...
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
gnam :: Speciale Natale!!! :: Natale 2010!-
Andare verso: