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 Crostata di pere allo zafferano

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Elizabeth



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Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioOggetto: Crostata di pere allo zafferano   Ven Dic 04, 2009 8:12 pm

Una bella crostata gialla gialla...


Crostata di pere allo zafferano

300g pasta frolla
4/5 pere sode
3 cucchiai zucchero di canna
30g burro
1 bustina zafferano
pepe nero


Stendere la pasta frolla nella tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato, bucherellarne il fondo con una forchetta e cospargerlo con due cucchiai di zucchero.
Sbucciare e affettare le pere e adagiarle sulla pasta.
Mettere dei fiocchetti di burro sopra la frutta, completare con una macinata di pepe e col restante zucchero mescolato con la bustina di zafferano.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti.

Se vi piace la pasta più secca usate la pasta sfoglia al posto della frolla, farete una sfogliata alle pere!
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