Questa torta è veramente velocissima...e di grande effetto... e piace sempre a tutti!


Ingredienti:

300 gr di farina
150 gr di burro
2 uova
150 gr di zucchero
Una busta di crema pasticcera pane degli angeli
frutta a piacere


Preparare la base con: 150 gr di burro ammorbidito, un uovo, un tuorlo, la farina e 150 gr di zucchero. Amalgamare bene il tutto e avvolgere la palla nella pellicola da cucina. Lasciarla riposare per un’ora in frigorifero.

Nel frattempo sbucciare e tagliare la frutta che desiderate mettere sopra alla torta (io ieri ho usato i mandarini senza semi...avevo solo quelli ...ma nella seconda foto qui sotto avevo usato un mix di frutta e un'altra volta ancora avevo usato solo le fragole).

A questo punto imburrate e infarinate una tortiera (sono pratiche quelle che si possono, dopo la cottura, togliere il bordo) e stendete quindi con le mani direttamente l'impasto riservandone una parte per fare il bordo. Bucherellare quindi il fondo con una forchetta.



Infornare a 180° per 20-30 minuti circa...

A questo punto per fare veloce veloce come me, fate la crema pasticcera usando il preparato di pane degli angeli...in un minuto la fate (basta aggiungere alla polvere nella busta 250 ml di latte non freddo)...mescolare bene ed è pronta! (se invece preferite farvela non c'è problema)



Cotta la base della torta lasciarla raffreddare, quindi stendere sopra la crema pasticcera e disporre sopra la frutta!