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 Quiche al granchio

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Elizabeth

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Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioOggetto: Quiche al granchio   Ven Dic 18, 2009 7:55 pm

Un'idea per le ormai vicinissime feste

Quiche al granchio

Per la pasta:
250g farina
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino lievito per torte salate
100 ml olio semi
100 ml acqua calda

Per la farcitura:
200 ml panna da cucina
10g prezzemolo tritato
200g polpa di granchio
2 uova
scorza di limone
sale e pepe

Preparare la pasta impastando gli ingredienti dati, poi stenderla in una tortiera apribile imburrata e infarinata.
A parte mescolare la panna con le uova, il prezzemolo, la scorza di limone e la polpa di granchio a pezzetti, poi insaporire con sale e pepe.
Versare il composto nella tortiera, sulla pasta, e infornare a 180°C per circa 30-40 minuti.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
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