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 Spiedini di buon augurio

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Elizabeth



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MessaggioOggetto: Spiedini di buon augurio   Mer Dic 30, 2009 11:41 pm

Questa è per augurare a tutti un felice anno nuovo...

Spiedini di buon augurio

400g fesa di tacchino
100g frutta secca mista
1 melagrana
1 noce di burro
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio miele
1 cucchiaio senape
maggiorana
timo
prezzemolo
sale e pepe

Tagliare a dadini di uguali dimesioni la fesa di tacchino e cuocerli nel burro per una decina di minuti.
Frullare la frutta secca con le erbe.
Sciogliere su fuoco bassissimo il miele con la senape.
Una volta cotta la carne, passarla nel miele, poi avvolgere i dadi completamente nel miscuglio di erbe e frutta secca.
Inserire 2 bocconcini per volta in uno stecchino e tenerli al caldo.
Sgranare la melagrana, frullare metà chicchi insieme allo zucchero e a un pizzico di pepe, poi farla scaldare leggermente.
Servire i bocconcini caldi con la salsa alla melagrana tiepida, alla quale avrete aggiunto e mescolato i chicchi interi tenuti da parte.
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MessaggioOggetto: Re: Spiedini di buon augurio   Gio Dic 31, 2009 12:38 am

Tantissimi auguroni!!!
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Spiedini di buon augurio
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