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 Capiler (punch al mandarino)

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Elizabeth

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Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioTitolo: Capiler (punch al mandarino)   Mer Gen 13, 2010 8:47 pm

Il capiler è una bevanda calda che era di moda negli anni cinquanta-sessanta.
Si preparava in casa seguendo questa ricetta, o almeno, questa è quella che ho trovato sul quaderno della nonna.

4 mandarini
4 bicchieri vino rosso
3 cucchai zucchero
1 cucchiaino miele
buccia grattuggiata di un limone

Spremere i mandarini e prelevare la parte arancione della scorza con un pelapatate.
In un pentolino riunire il succo, la scorza, il vino, lo zucchero, il miele e la buccia del limone.
Portare tutto a bollore e versare il liquido bollente nei bicchieri.
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