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 Ciambelle di patate

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Zerba96



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Data d'iscrizione : 28.12.09

MessaggioTitolo: Ciambelle di patate   Lun Feb 08, 2010 7:23 am

Ingrendienti:
300 gr di farina
250 gr di patate lessate e pelate
50 gr di burro
2 cucchiai di zucchero
2 uova
20 gr di lievito di birra
1 bustina di zucchero vanigliato
mezzo bicchiere di latte tiepido
1 limone
1 arancia

Preparazione:
Schiacciare le patate con uno schiacciapatate, mischiarle con il burro e la buccia grattugiata dell'arancio e del limone.
Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere un po' di farina e lasciarlo lievitare per un ora in una scodella coperta.
Unire la farina, il lievito e tutti gli altri ingredienti, mescolare bene e fare una pasta morbida e ben lavorata.
Formare dei serpentelli di pasta e unirli a creare delle ciambelle, lasciarle riposare per mezz'ora e poi friggerle in abbondante olio.
Spolverarle con lo zucchero vanigliato e servirle.
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