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 Crostini di salsiccia e stracchino CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!

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MessaggioTitolo: Crostini di salsiccia e stracchino CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!   Ven Apr 09, 2010 5:56 am

Ricetta fenomenale trovata nel sito di Marble ma modificata da me!

L'ho fatta per Pasqua...ero l'addetta agli antipasti! Smile


Ingredienti (per 8 crostini):

3 salsicce
100-150 gr di stracchino
pane da tramezzini o altro tipo di pane

Per prima cosa spellare le salsicce e ridurle a pezzettini piccoli. Quindi metterli in una padella (se è abbastanza grassa non occorre neanche oliarla) e metterli nel fuoco fino a portarli quasi a cottura.




Dopodichè lasciar raffreddare la salsiccia. Nel frattempo tagliare ogni fetta di pane da tramezzini a triangoli (ne vengono 4 per ogni fetta) e quindi tostarli in una padella unta di strutto (o eventualmente di burro o olio)..l'ideale sarebbe tostarli nella padella in cui si è cotta la salsiccia.



A questo punto, appena la salsiccia si è raffreddata amalgamarla allo stracchino.


Quindi stendere questo composto nei triangolini di pane da tramezzini tostati.


Passare quindi in forno ben caldo fino a far gratinare lo stracchino.



In quest'ultima foto potete vedere come ho composto il piatto...una fettina di prosciutto crudo, il crostino di salsiccia e stracchino, un uovo sodo colorato, e le polpettine di mortadella e ricotta!

PER LA RICETTA DELLE POLPETTINE DI MORTADELLA E RICOTTA VEDETE QUI!

PER LA RICETTA DELLE UOVA SODE COLORATE VEDETE QUI!
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Crostini di salsiccia e stracchino CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!
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