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 Involtini di pollo e patate

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Elizabeth



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Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioOggetto: Involtini di pollo e patate   Mer Apr 14, 2010 6:43 pm

Buoni buoni, piacciono tanto anche ai bambini.

Involtini di pollo e patate

800 g fettine di petto di pollo
600 g patate
100 g pancetta a fette
1 cipollina
1 bicchiere vino bianco
rosmarino
2 foglie di alloro
olio
sale e pepe

Tagliare le patate sbucciate a bastoncino e scottarle in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
Battere le fettine di pollo e mettere su ciascuna un mazzetto di bastoncini di patate, poi arrotolare a involtino, infilzarli con un ciuffetto di rosmarino in modo da fermarli e arrotolarvi intorno una fetta di pancetta.
Rosolare in olio la cipollina tritata, unirvi gli involtini, sale, pepe, l'alloro e bagnare col vino.
Cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi servirli ben caldi.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
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