IndiceCalendarioFAQCercaLista utentiGruppiRegistrarsiAccedi

Condividere | 
 

 TORTA ALLA CREMA DI NOCI

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
dolcemora

avatar

Messaggi : 23
Data d'iscrizione : 09.05.10
Età : 47
Località : Rimini

MessaggioOggetto: TORTA ALLA CREMA DI NOCI   Dom Mag 09, 2010 10:19 am

Ingredienti



Dosi Per 6 Persone



6 Uova

150 gr di Zucchero

1 Limone

50 gr di Farina


50 gr di Fecola

1/2 bustina di Lievito per Dolci

Burro e Zucchero per lo Stampo

Sale

Uno stampo sagomato di 22 cm



Per la Crema



100 gr di Burro

100 gr. di Zucchero

2 Tuorli

2 cucchiaini di Rum

80 gr di Noci

200gr di crema pasticcera


La BASE.


Sgusciate le uova e raccogliete tuorli e albumi in 2 ciotole diverse.


Lavorate a lungo, con le fruste elettriche, i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Aggiungete la scorza grattugiata del limone, la farina, la fecola e il lievito setacciati e mescolate il tutto.


Montate a neve ferma gli albuni con un pizzico di sale e incorporateli al composto con il cucchiaio, lavorando dal basso verso l'alto per conservare tutta la leggerezza della preparazione.


Accendete il forno a 190°C. Imburrate e cospargete di zucchero lo stampo, versatevi l'impasto e cuocete in forno caldo per 45 minuti.


Togliete il dolce dal forno, sformatelo rovesciandolo sulla gratella e lasciatelo raffreddare.



LA CREMA.



Montate a crema il burro con una frusta . Quando sarà soffice, unite lo zucchero e 1 ruorlo. Amalgamate bene, unite il secondo tuorlo, il rum, le noci tritate finementee infine la crema pasticcera,


Versate la crema così ottenuta in una salsiera e tenete in frigorifero fino al momento si servirla con la torta.

Ps: la foto è nel mio blog

Ciao Anna

http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/
Tornare in alto Andare in basso
Vedere il profilo dell'utente http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/
 
TORTA ALLA CREMA DI NOCI
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» Torta alla nutella "artistica"
» Crostata crema pasticcera e fragole
» Torta "ospiti inattesi"
» Torta al cioccolato (doppio!) di Nigella Lawson
» Torta Kinder pinguì

Permesso di questo forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
gnam :: Dolci :: Torte-
Andare verso: