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 Torta di mele di nonna papera CON FOTO DEL RISULTATO!!!

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MessaggioTitolo: Torta di mele di nonna papera CON FOTO DEL RISULTATO!!!   Mer Nov 03, 2010 7:39 am

Torta eccezionale...ma haimè...non ricordo dove l'ho presa! da internet di sicuro ma non ricordo il sito...ad ogni modo è di certo contenuta nel libro di ricette di nonna papera Wink


Ingredienti:

500 gr di farina 00
10 biscotti secchi
250 gr di zucchero
6 mele
Scorza di limone grattugiata
3 uova
250 gr di burro


Passate al setaccio la farina e mettetela in una ciotola con un uovo intero e due tuorli e iniziate a mescolare.


Sciogliete il burro in un pentolino, e versatelo nella ciotola, aggiungete 200 gr di zucchero e impastate bene fino a quando non avrete ottenuto un impasto con la consistenza simile alla pasta frolla.


Formate una palla, copritela con la carta stagnola e lasciatela riposare in frigo per almeno un’ora.

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, cospargetele con lo zucchero rimasto e il succo di limone ,lasciatele riposare per circa mezz’ora.


Imburrate bene la teglia dove volete cuocere la torta (io ho utilizzato una tortiera di quelle apribili); poi prendete l’impasto dal frigorifero e dividetelo a metà.

Con il mattarello stendete una parte dell’impasto e poi mettetela nella teglia, questa sarà la nostra base.

Sbriciolate i biscotti sul fondo e versateci sopra le mele.

Stendete anche l’altra metà dell’impasto e create un disco, non troppo spesso, che copra bene le mele.

Fate dei tagli in superficie, in modo che le mele si asciughino.


Mettete in forno preriscaldato a 180° C per circa 35- 40 minuti.


Se a cottura completa in superficie restasse troppo chiara, accendete il grill per qualche minuto per farla dorare.

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Torta di mele di nonna papera CON FOTO DEL RISULTATO!!!
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