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 rotolo di frittata con spinaci

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priscilla.pt

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Località : torino

MessaggioTitolo: rotolo di frittata con spinaci   Gio Dic 30, 2010 6:57 am

OTTIMO SECONDO O ANTIPASTO
Very Happy ingredienti: spinaci bolliti
6 fette di prosciutto cotto
6 fette di provola
pepe
2 uova
sale
3 cucchiai abbondanti di parmigiano
erbe di Provenza
erba cipollina
un pizzico di maggiorana
una manciata di prezzemolo
2 cucchiai di latte
Tempo 40 minuti
Si sbattono le uova con pepe, sale e parmigiano grattugiato
Si uniscono tutti gli odori e gli spinaci tritati nel mixer
Io aggiungo anche un po' di olio aromatizzato con dell'aglio ma non è obbligatorio
Si aggiunge il latte, il prezzemolo drunken
Si cuoce in teglia a 180 gradi per 20-30 minuti
Una volta tiepida si cosparge di provola e fette di prosciutto cotto
Si arrotola molto ben stretta, si pone in frigo per 6-8 ore
Si taglia a fette spesse e si pone su un piatto
Servite freddo o appena tiepido
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rotolo di frittata con spinaci
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