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 Maialini salati ripieni CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!

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MessaggioOggetto: Maialini salati ripieni CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!   Lun Mar 14, 2011 7:32 am

Ricetta molto semplice...e anche divertente da fare! Smile risultato ottimo! l'ho fatta per il buffet del compleanno del mio nipotino!

presa dal blog dulcis in furno!



Ingredienti: (per circa 42 maialini)

1 kg di farina 00
400 ml circa di latte tiepido
60 gr di zucchero
120 gr di burro fuso
20 gr di sale
2 uova
2 cubetti di lievito di birra

Per Farcire e Decorare:

2 fette di prosciutto cotto spesse 5mm
8 fette di scamorza spesse 5mm (in alternativa usare galbanino)

1 uovo sbattuto
1 cucchiaino di maionese
1 manciata di olive nere
poca acqua


Sciogliere il lievito in una parte del latte insieme a due cucchiaini di zucchero. Aggiungierlo alla farina e mescolare.

Quindi unire tutti gli altri ingredienti tranne il latte, che metteremo un po' alla volta.

Impastare finché non si sarà formata la palla e lasciarla lievitare coperta fino al raddoppio di volume.





A questo punto stendere la pasta in una sfoglia spessa 3-4mm e fare 80 cerchi del diametro di 7cm (serviranno per la faccia) e 40 cerchi del diametro di 2,5cm (per il naso). In questi ultimi praticare dei fori con uno stuzzicadente.

Sistemare i dischi grandi in una teglia coperta di carta forno, mettere al centro un pezzo di prosciutto cotto e di scamorza, spennellare il bordo con acqua e chiudere con un altro disco grande.









Spennellare con uovo sbattutto e incollare i nasi. Lasciare lievitare per un'ora circa, coperti.



Infornare a 180° statico per circa 25' o comunque, fino a doratura. Sfornare, pennellare con acqua così diventeranno più lucidi e lasciare raffreddare.



Dalle olive ricavare gli occhi che andranno incollati con un po' di maionese.






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MessaggioOggetto: Re: Maialini salati ripieni CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!   Sab Mar 19, 2011 1:55 am

fanno troppo ridereeeeeee....bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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MessaggioOggetto: Re: Maialini salati ripieni CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!   Sab Mar 19, 2011 2:02 am

grazie mille! Wink
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MessaggioOggetto: Re: Maialini salati ripieni CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!   Oggi a 1:07 pm

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Maialini salati ripieni CON FOTO DEL PROCEDIMENTO!!!
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