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 Gelatine di frutta (caramelle)

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Elizabeth



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MessaggioOggetto: Gelatine di frutta (caramelle)   Gio Mar 17, 2011 10:19 pm

Avete presente le caramelle gelatinose di frutta ricoperte di zucchero?
Ieri, con la mia bimba, ci siamo deliziate a farle e poi a gustarle.
Sono veramente buone e non hanno niente da invidiare a quelle che si acquistano...

Gelatine di frutta (caramelle)

100 g zucchero
5 cucchiai di succo di frutta
1 cucchiaio di succo di limone
3 fogli di gelatina (colla di pesce)

Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti circa.
In un pentolino unire lo zucchero, il succo di frutta (io ho usato il succo d'arancia) e il limone, mettere su fuoco basso finche lo zucchero si sarà sciolto, poi far bollire per qualche minuto e togliere dal fuoco.
Unirivi la gelatina strizzata, mescolare bene e rovesciare in una terrina foderata con carta forno.
Far riposare per 10 minuti, poi mettere in frigo per almeno due ore.
Togliere dal frigo, tagliare in quadratini di 1 cm di lato (o in qualsiasi altra forma).
Rotolarli nello zucchero e disporli in un piattino.



Con questa dose escono circa 30 caramelle.

VARIANTE: 150 g di marmellata, 1 cucchiaio d'acqua, 1 cucchiaio di succo di limone, 3 foglie di gelatina.
Con la marmellata (specie quella di fragole o ai frutti di bosco) sono ottime e gommose, ma poco trasparenti.

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MessaggioOggetto: Re: Gelatine di frutta (caramelle)   Sab Mar 19, 2011 1:50 am

stupende, le ho fatte oggi!!!!!!!!!
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Elizabeth



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MessaggioOggetto: Re: Gelatine di frutta (caramelle)   Sab Mar 19, 2011 2:38 am

Già mangiate?????????
Oggi le faccio con la marmellata ai frutti di bosco...
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lollipop



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MessaggioOggetto: Re: Gelatine di frutta (caramelle)   Mer Giu 26, 2013 9:49 pm

Recupero questa discussione in ritardo perchè ho trovato da poco la ricetta qui proposta e ho provato proprio in questi giorni a preparare le gelatine alla frutta da sola e mi sono venute buonissime! Le caramelle alla frutta, meglio se gommose, sono sicuramente le mie preferite, e potermele fare in casa è sicuramente molto soddisfacente, anche se per mancanza di tempo continuo a comprare quelle già confezionate (che comunque mi piacciono un sacco).

Grazie per la ricetta!!
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MessaggioOggetto: Re: Gelatine di frutta (caramelle)   Ven Set 06, 2013 6:41 am

grazie a te per il commento! Smile se ti va posta una foto delle tue Smile ciao!!! e BENVENUTA NEL FORUM!!! Smile
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MessaggioOggetto: Re: Gelatine di frutta (caramelle)   Oggi a 6:48 pm

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