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 Fave con salsa piccante al formaggio

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Elizabeth

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Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioTitolo: Fave con salsa piccante al formaggio   Mer Mag 04, 2011 12:32 am

Provatele, sono buonissime!!!!!!!! Wink

Fave con salsa piccante al formaggio

400 g fave fresche sgranate
2 spicchi d'aglio
200 g ricotta o caprino
60 g pecorino grattugiato
50 ml panna
sale
peperoncino
basilico tritato

Frullare l'aglio con la ricotta (o il caprino, se amate i gusti più decisi), il pecorino, la panna e il sale.
Unire peperoncino a piacere e il basilico.
Amalgamare bene il tutto e servvire questa salsa accompagnata dalle fave fresche sgranate.
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