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 Tagliatelle noci e carciofi

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Elizabeth

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Messaggi : 266
Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioOggetto: Tagliatelle noci e carciofi   Gio Mag 05, 2011 8:05 pm

Buone buone...

Tagliatelle noci e carciofi

300 g tagliatelle
1 spicchio d'aglio
3 carciofi
50 g noci sgusciate
sale
pepe
olio
panna (facoltativa)

Scaldare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio, unire i carciofi puliti e affettati sottili e cuocere fino a che si saranno ammorbiditi, unendo eventualmente qualche cucchiaio d'acqua.
Poco prima di fine cottura aggiungere le noci tritate grossolanamente, sale e pepe.
Se piace potete mantecare il sugo con un pacchetto di panna da cucina.
Lessare la pasta, scolarla e farla saltare per qualche istante nella padella col sugo.
Servire ben caldo.
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