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 polpette facilissime di tonno coi piselli

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AutoreMessaggio
lacucinadiegle



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MessaggioTitolo: polpette facilissime di tonno coi piselli   Gio Giu 02, 2011 7:18 pm

una ricetta facilissima adatta a chi va di fretta!
Ingredienti:

600 grammi di piselli freschi

50 grammi di formaggio grattugiato

100 grammi di pane grattugiato

1 cipolla bianca

400 grammi di tonno al naturale

1 ciuffo di prezzemolo

1 peperoncino piccante

1 spicchio di aglio

Preparazione:

Sgoccioliamo il tonno, mettiamolo in una terrina, tritiamo il prezzemolo, il peperoncino e mescoliamo bene. Sgraniamo i piselli, affettiamo la cipolla, mettiamola a rosolare per 5 minuti in un pentolino antiaderente con un filo di acqua. Uniamo i piselli, l’aglio schiacciato, aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua calda e facciamo cucinare, col coperchio, per circa 10 minuti. Facciamo freddare, mischiamo i piselli (tenendone da parte una manciata che ci serviranno come guarnizione) col composto di tonno, amalgamando bene; se il composto dovesse risultare troppo molle aggiungiamo un cucchiaio di pane grattato. Accendiamo il forno, prepariamo l’impanatura mischiando il pan grattato ed il formaggio grattugiato e con le mani leggermente inumidite formiamo le polpette. Facciamole ruzzolare nell’impanatura, ungiamo una teglia da forno, sistemiamo le polpette e facciamole cucinare per circa 15 minuti badando che diventino ben dorate. Serviamo le polpette adagiate sui piselli tenuti in caldo. Buon appetito!

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MessaggioTitolo: Re: polpette facilissime di tonno coi piselli   Sab Giu 04, 2011 9:43 pm

sembra una ricettina gustosa!!!!!! Very Happy
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polpette facilissime di tonno coi piselli
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