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 Fusilli con ricotta e burro

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Elizabeth



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Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioOggetto: Fusilli con ricotta e burro   Dom Giu 05, 2011 8:50 pm

Questa pasta è velocissima da preparare e piace molto ai miei figli.

FUSILLI CON RICOTTA E BURRO

360 g fusilli
300 g ricotta
peperoncino (o pepe)
pecorino (o parmigiano) grattugiato
100 g burro
sale

Stemperare la ricotta in una insalatiera con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti.
Cuocere i fusilli in acqua salata, scolarli, rovesciarli ancora bollenti nell’insalatiera con la ricotta e aggiungere come condimento il peperoncino (o il pepe) e il formaggio grattugiato, amalgamando bene.
Servire ben caldo.
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