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 Torta all'ananas CON FOTO DEL RISULTATO!!!

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MessaggioOggetto: Torta all'ananas CON FOTO DEL RISULTATO!!!   Mar Lug 26, 2011 12:53 am

Ricetta trovata nel mitico blog di Morena! Wink menta e cioccolato!!!



Ingredienti per uno stampo da 22 cm (io ne ho usato uno da 24)

300 gr di farina 00
una bustina di lievito
150gr di margarina o burro (io ho usato il burro)
130 gr di zucchero
200 ml di succo d'ananas
2 uova
1 ananas fresco
scorza di mezzo limone grattugiato
3-4 cucchiai di zucchero di canna

Tagliate
il fondo ed il ciuffo dell'ananas, togliete tutta la scorza, tagliate a
fette e togliete la parte dura centrale, infine dividetele ancora in
ventaglietti.

Setacciate la farina con il lievito in una ciotola.

Montate
con le fruste lo zucchero con la margarina (o burro) finchè otterrete
una bella crema bianca..Unite un uovo alla volta, poi la scorza di
limone e metà farina poca per volta mescolandola a mano delicatamente..

Quindi
unite un pò alla volta 150 ml di succo aggiungendo il resto solo se
dovesse servire...infine mescolate il resto della farina. L'impasto
dovrà essere bello morbido ma non liquido..

Imburrate lo stampo,
cospargete il fondo ed i bordi con lo zucchero di canna, coprite la base
con i pezzi di ananas e versate metà impasto per coprire...quindi fare
un'altro strato di pezzi d'ananas e versare il resto d'impasto per
coprire il tutto.

Battete leggermente la tortiera sul tavolo in
modo che si riempiano tutti i buchi ed infornate nella parte bassa del
forno a 170°-180° per 45 minuti circa. Fate la prova stecchino..

Fatela raffreddare prima di rovesciarla nel piatto di portata!



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