IndiceCalendarioFAQCercaLista utentiGruppiRegistrarsiAccedi

Condividere | 
 

 Pasta all'uovo classica

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
pulcettina ~



Messaggi : 19
Data d'iscrizione : 14.08.11
Età : 19

MessaggioOggetto: Pasta all'uovo classica   Dom Ago 14, 2011 2:03 am

Questa ricetta l'ho presa dal libro : Pentola D'oro

Difficoltà:media

Tempo:1ora +4 ore e 30 minuti

Ingredienti per 4-6 persone:

300 g di farina 0
3 uova
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino si sale

Preparazione:

Setacciate la farina a fontana e versate al centro le uova , già leggermente sbattute con una forchetta , l'olio e il sale.
Impastate pian piano il tutto, lavorando energicamente per almeno 15 minuti.
Formate una palla , avvolgetela nella pellicola per alimenti e lasciatela riposare per 30 minuti il un luogo fresco e al riparo dall'aria ( io l'ho messa in frigo).
Tirate la sfoglia allo spessore desiderato e tagliate la pasta nel formato prescelto .
Lasciatela asciugare in un luogo fresco al riparo da correnti d'aria per almeno 3-4 ore.
Per ottenere la pasta colorata , si aggiunge all'impasto di farina e uova l'ingrediente adatto:spinaci lessati , strizzati , fatti asciugare sul fuoco e ridotti in crema , per la pasta verde ; sugo di pomodoro ben asciutto , per la pasta rossa ; zafferano sciolto in acqua tiepida , per la pasta gialla ; una piccola barbabietola sbucciata e frullata per la pasta viola.

Io ho provato a farla ! é venuta buonissima !!!! Vi consiglio di farla quando avete tanto tempo ! io mi sono svegliata prestissimo !! Smile
Tornare in alto Andare in basso
Vedere il profilo dell'utente
Chef Ste
Admin


Messaggi : 126
Data d'iscrizione : 09.06.11
Età : 47
Località : Bergamo

MessaggioOggetto: Re: Pasta all'uovo classica   Dom Ago 14, 2011 8:19 pm

Grazie carissima Pulcettina per questa tua ricetta.... Ricetta di semplice preparazione ma davvero la basa essenziale di molte preparazioni... Grazie di essere tra noi, ogni singolo utente qui è molto prezioso.... a presto... Ste

_________________
Chef Ste... Il diavolo dei fornelli !!! L' incubo di tutte le cucine....
Tornare in alto Andare in basso
Vedere il profilo dell'utente http://chefste.blogspot.com
pulcettina ~



Messaggi : 19
Data d'iscrizione : 14.08.11
Età : 19

MessaggioOggetto: Re: Pasta all'uovo classica   Dom Ago 21, 2011 6:22 am

Di niente è un piacere !!!
Tornare in alto Andare in basso
Vedere il profilo dell'utente
Contenuto sponsorizzato




MessaggioOggetto: Re: Pasta all'uovo classica   Oggi a 1:03 pm

Tornare in alto Andare in basso
 
Pasta all'uovo classica
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» fontanelle in pasta di mais
» Belinde, in pasta Gabrylea
» Rose color cipria e scarti di pasta con foglia oro
» 19 Novembre 2009 Finarte Roma - Tempera all'uovo
» Biscotti con pasta di zucchero e messaggio!

Permesso di questo forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
gnam :: Di tutto e di più! :: Pane, pizza e pasta fatta in casa-
Andare verso: