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 Crespelle al formaggio con salsa di pomodoro

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Elizabeth

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Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioOggetto: Crespelle al formaggio con salsa di pomodoro   Mar Ago 16, 2011 10:08 pm

Semplici e sempre gradite...

CRESPELLE AL FORMAGGIO CON SALSA DI POMODORO

12 crespelle già pronte
120 g ricotta
120 g mozzarella
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
prezzemolo
salsa di pomodoro
sale e pepe

Tagliare la mozzarella a dadini e preparare una farcia con ricotta, mozzarella, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Col ripieno farcire le crespelle e chiuderle a fazzoletto, poi metterle in una pirofila sul cui fondo è stata spalmata un po’ di salsa di pomodoro.
Spennellarle con altra salsa e infornare 20 minuti a 180°C.
In alternativa mettere nel forno a microonde per 8 minuti a 750 W.
A piacere potete cospargere la superficie con altro parmigiano o con origano.
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