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 Spiedini flambè

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AutoreMessaggio
pulcettina ~



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Data d'iscrizione : 14.08.11
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MessaggioOggetto: Spiedini flambè   Lun Ago 29, 2011 9:05 am

Ingrediente per 4 persone:

-Fesa di manzo , 500gr

-Salsicce 2

-Peperone 1

-Melanzana 1

-Cipolle 2

-Sale e pepe

-Rosmarino , 1 rametto

-Salvia 7/8 foglie

-Brandy , 1 bicchiere o un altro liquore a piacere

Preparazione

Tagliate la carne , salsicce , e verdure a pezzetti di medie dimensioni , per essere inseriti negli spiedini e cuocere facilmente.
Disponeteli tutti su 8 spiedi di metallo in modo alternato e metteteli a cuocere sulla griglia girandoli da una parte all'altra , mentre li cospargete di un trito di salvia e rosmarino.

Flambè

A cottura avanzata salate e pepate.
Spruzzateli , una volta arrostiti ( dopo 10/12 minuti ) , con un bicchierino di brandy o di un altro liquore.
Accendete immediatamente gli spiedini con la fiamma di un fiammifero.
Spegneteli soffiando sul fuoco e serviteli in tavola , ancora fumanti , con verdure fresche.

Ho preso questa deliziosa e sfiziosa ricetta da cucina veloce.
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Spiedini flambè
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