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 Riso Venere alle verdure

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MessaggioTitolo: Riso Venere alle verdure   Gio Mar 22, 2012 1:59 am

ciao a tutti!

eccovi qui una ricetta molto molto sfiziosa! Smile veloce e di effetto!!!



In una padella mettere dell’olio, un po’ di cipolla tritata finemente, delle zucchine e melanzane tagliate a pezzetti…salare, pepare, aggiungere un po’ di dado per dare più sapore e cucinare fino a cottura.



Un minuto prima della fine della cottura delle verdure aggiungere dei pomodorini tagliati a pezzetti e quindi mescolare bene.



A questo punto scolare molto molto bene il riso nero e condirlo con le verdure.



Volendo è possibile cucinare il riso e le verdure in anticipo…basterà poi, una volta scolato passarlo sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura…e quindi poi scaldarlo in padella con un filo d’olio, condirlo e servirlo!


VARIANTI:

è possibile aggiungere dei gamberetti (o mazzancolle) oppure dei pezzettini di pollo (magari questi ultimi si potrebbere cucinare con le verdure così da insaporirli ulteriormente)
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giova73



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MessaggioTitolo: Re: Riso Venere alle verdure   Ven Apr 20, 2012 8:02 am

mi sono segnata sul forum soprattutto per complimentarmi per questa ricetta semplice e d'effetto a livello visivo! Smile L'ho fatta ieri sera per una cena tra amici e ha ricevuto un gran successo!!!!
L'unica alternativa, che a me piace molto chissà se pure a voi, la cipolla l'ho soffritta a parte mettendoci ad un certo punto un pò di zucchero! Che ne pensate di questa alternativa???
In ogni caso grazie dell'idea del riso nero Wink

Giovanna
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MessaggioTitolo: Re: Riso Venere alle verdure   Ven Apr 20, 2012 8:21 am

cipolla con lo zucchero non saprei mai provata......
ogni tanto cucino anche io il riso venere, è pieno di ferro, ed ora che nella mia pancia c'è una lenticchia che sta crescendo, di ferro ne ho tanto bisogno
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MessaggioTitolo: Re: Riso Venere alle verdure   

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Riso Venere alle verdure
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