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 tortino di patate e tonno

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priscilla.pt

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Località : torino

MessaggioTitolo: tortino di patate e tonno   Sab Mag 05, 2012 10:54 pm

sunny E'un buon piatto unico, pieno di proteine, una buona percentuale di grassi
Avevo del latte avanzato e così l'ho fatto bollire e ho fatto la besciamella in casa
Poi ho preso una parte di latte che non avevo usato e l'ho allungato con un po'd'acqua in una pentola e ho fatto bollire 500 gr di patate
Questa è una dose per 4 persone
Mentre le patate bollivano, le ho salate e ho iniziato a schiacciare 300 gr di tonno ...io ho usato 200 in olio d'oliva e 100 al naturale ma solo per non aumentare i grassi.
Poi ho unito un uovo e due cucchiai di parmigiano tritato, il sale e il pepe nero in abbondante quantità
Ho scolato le patate e le ho fatte a fette molto sottili
Se non riuscite, fatele a pezzi piccoli
Ho imburrato una teglia e ho messo le patate, poi la besciamella, il composto di tonno e besciamella.
Ho messo fiocchetti di burro sulla superficie e infornato a 190 gradi per mezz'ora circa (forno statico)
E' pronto quando la superficie è dorata come in foto[img][/img]
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