IndiceCalendarioFAQCercaLista UtentiGruppiRegistratiAccedi

Condividere | 
 

 Bavarese ai frutti di bosco CON FOTO DEL RISULTATO!!!

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
Admin
Admin
avatar

Messaggi : 270
Data d'iscrizione : 26.09.09
Età : 30
Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Bavarese ai frutti di bosco CON FOTO DEL RISULTATO!!!   Mer Lug 11, 2012 4:24 am

Dolce veramente semplice, veloce e di grande effetto! Wink


Ingredienti (per una torta di 24 cm di diametro):

230 gr di oro saiwa
157 gr di burro
2 cucchiai di zucchero di canna

462 gr di yogurt ai frutti di bosco (senza pezzi)
554 gr di panna da montare
4 fogli di gelatina (8-10 gr)
4 cucchiai di zucchero a velo

370 gr di frutti di bosco (meglio freschi, eventualmente congelati)
succo di mezzo limone
3 cucchiai di zucchero
3 fogli di gelatina (6-8 gr)


Macinare finemente i biscotti, fondere bene il burro e amalgamare il tutto molto bene assieme allo zucchero.

Foderare, dopo averla ben imburrata, una tortiera con cerniera (diametro 24 cm) con carta da forno, riservando un cerchio per la base e una striscia per il bordo.
Quindi versail il composto di biscotti e compattare molto bene (usando magari un batticarne). Riporre in frigo almeno mezzora.

Nel frattempo preparare la bavarese. Ammollare la gelatina (8-10 gr) per 10 minuti in acqua fredda. Montare la panna montata con 4 cucchiai di zucchero a velo.
Mettere 4 cucchiai di yogurt in un pentolino e scaldare piano, unire la gelatina ben strizzata e mescolare fino a completo scioglimento senza portare a bollore.
Lasciar intiepidire e unire il restante yogurt, quindi amalgamare molto bene con la panna usando una frusta a mano e mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Distribuire e livellare con un cucchiaio il composto di yogurt sopra la base di biscotti e lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore o in congelatore per almeno 30-45 minuti.

Quindi preparare il geleè. Ammollare la gelatina (6-8 gr) in acqua fredda per 10 minuti. Scaldare su un pentolino i frutti di bosco (tenendone una manciata da parte per le decorazioni) con il succo di limone e lo zucchero. Quindi passare il tutto nel passaverdure, e successivamente in un colino per eliminare i semi.
Unire la gelatina strizzata finchè il composto è ancora caldo, mescolare bene fino a completo sciogliemnto.

Lasciar intiepidire mescolando di tanto in tanto. Versare quindi la geleè sulla bavarese, livellandola senza toccarla, ma solo rigirando la tortiera. Decorare a piacere con frutti di bosco. Quindi riporre immediatamente in frigo per almeno 3 ore o in congelatore per almeno 1 ora. Se la si mette in congelatore, passarla in frigo per almeno mezzora/un'ora prima di servire.


Si può anche fare con le fragole come nella foto qui sotto:

Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente http://gnam.forumattivo.com
priscilla.pt

avatar

Messaggi : 185
Data d'iscrizione : 21.11.09
Età : 41
Località : torino

MessaggioTitolo: Re: Bavarese ai frutti di bosco CON FOTO DEL RISULTATO!!!   Lun Lug 30, 2012 3:29 am

complimenti Erika||||||||!!!!!!!!!!!
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
Admin
Admin
avatar

Messaggi : 270
Data d'iscrizione : 26.09.09
Età : 30
Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Re: Bavarese ai frutti di bosco CON FOTO DEL RISULTATO!!!   Lun Lug 30, 2012 4:33 am

grazie mille!!! Smile
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente http://gnam.forumattivo.com
cristy farfallina

avatar

Messaggi : 50
Data d'iscrizione : 17.07.11
Età : 28
Località : sardegna

MessaggioTitolo: Re: Bavarese ai frutti di bosco CON FOTO DEL RISULTATO!!!   Ven Ago 03, 2012 4:31 am

buona fre Very Happy sca e in questo periodo va benissimo
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
Contenuto sponsorizzato




MessaggioTitolo: Re: Bavarese ai frutti di bosco CON FOTO DEL RISULTATO!!!   

Tornare in alto Andare in basso
 
Bavarese ai frutti di bosco CON FOTO DEL RISULTATO!!!
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» Dolcetti crema pasticcera e frutti di bosco
» Devastati dalla droga. Le foto di prima e... dopo
» HMS - Victory Mantua 1:98 problema inserimento foto
» Album per foto
» Orologi con foto

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
gnam :: Dolci :: Torte-
Andare verso: