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 Tortelli di carnevale

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Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Tortelli di carnevale   Mar Set 29, 2009 9:01 pm

Tortelli di carnevale

Ingredienti:

300 gr di farina
100 gr di burro
60 gr di zucchero
8 uova
Scorza di limone
Cannella in polvere
Mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci


Si mette a bollire l’acqua con il burro, lo zucchero, la scorza di limone, un po’ di cannella e un pizzico di sale e portare tutto a ebollizione.
Spegnere il fuoco e aggiungere la farina a pioggia e amalgamare il tutto e lasciare lievitare il composto. Aggiungere le 8 uova e mescolare. Dare forma a delle palline e friggerle. Una volta dorati toglierli dalla padella e una volta freddi, spolverarli con lo zucchero a velo.
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