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 Pizzette di melanzane CON FOTO DEL RISULTATO!

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AutoreMessaggio
Elizabeth



Messaggi : 266
Data d'iscrizione : 18.10.09
Località : Val di Susa (TO)

MessaggioOggetto: Pizzette di melanzane CON FOTO DEL RISULTATO!   Mer Ott 21, 2009 8:54 pm

2 melanzane tonde
un mazzetto di rucola
un peperone cotto al forno e spellato
4 funghi champignon
4 pomodori perini
100g primosale (o feta)
basilico, prezzemolo, aglio
olio
sale e pepe

Tagliate le melanzane a fette, senza sbucciarle, cospargerle col sale e lasciarle a perdere l'acqua in uno scolapasta per mezz'ora. Poi asciugarle bene e cuocetele su una bistecchiera bollente, salandole a fine cottura.
Sbucciare e tagliare a dadini i pomodori e mescolarli con uno spicchio d'aglio tritato insieme a un ciuffo di prezzemolo e 4 foglie di basilico. Condire con un filo d'olio, sale e pepe.
Tagliare a listarelle il peperone e a fettine i funghi.
Disporre le melanzane su un foglio di carta da forno e decorare ognuna con 2 foglie di rucola, 3 fettine di champignon, listarelle di peperone e un cucchiaino di pomodoro.
Salare, pepare e unire il formaggio a dadini.
Condire con un filo d'olio e cuocere in forno a 200° per 10 minuti.
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Erika



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Data d'iscrizione : 14.10.09
Età : 29
Località : Monselice (PD)

MessaggioOggetto: Re: Pizzette di melanzane CON FOTO DEL RISULTATO!   Dom Nov 01, 2009 3:14 am

Le ho fatte oggi a pranzo!!! sono squisite! hanno detto tutti che sono fantastiche! buonissime!




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Pizzette di melanzane CON FOTO DEL RISULTATO!
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