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 Spezzatino di manzo con le patate

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Micole



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MessaggioOggetto: Spezzatino di manzo con le patate   Ven Ott 23, 2009 11:49 pm

Spezzatino di manzo con le patate


Tritare una cipolla media, 1-2 spicchi di aglio, prezzemolo e rosmarino. Mettere il trito nel tegame con olio extravergine, aggiungere lo spezzatino e lasciare rosolare la carne, a fuoco vivace e mescolando spesso; unire mezzo bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare, quindi aggiungere sale, pepe, mezzo dado e polpa di pomodoro (tipo Mutti). Abbassare la fiamma e coprire il tegame.

Dopo circa 10 minuti, unire le patate tagliate e pezzi grossi, e volendo aggiungere qualche oliva nera. Cuocere per circa un ora.
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