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 Insalata di pasta (pasta fredda)

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Erika



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Località : Monselice (PD)

MessaggioTitolo: Insalata di pasta (pasta fredda)   Ven Ott 30, 2009 2:48 am

Insalata di pasta (pasta fredda)


Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e quindi scolarla al dente. Mentre è ancora nello scolapasta passarla sotto il rubinetto di acqua fredda corrente, in modo che si raffreddi e rimanga sempre "scolata".

Metterla quindi in una terrina e condirla con olio d'oliva, maionese, aglio tritato, basilico, sale e pepe. Aggiungere poi delle zucchine (la qualità piccole) tagliate a rondelle fini, mozzarella tagliata a cubetti, prosciutto crudo a filetti o dadini, e infine dei pomodorini a ciliegina svuotati dei semi.

Quindi mescolare bene e servire Wink...volendo è possibile prepararla anche molto prima della cena o pranzo...basta coprire la terrina con della pellicola da cucina e tenere in frigo. Ricordarsi di tirarla fuori dal frigo un pò di tempo prima di consumarla in quanto è più buona a temperatura ambiente e non freddissima.
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