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 Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO

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Erika



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MessaggioOggetto: Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO   Lun Nov 02, 2009 7:21 am

Oggi ho fatto i biscotti con la pistola spara-biscotti! Smile è trooooooppo divertente!!!

Per chi non lo sa, la pistola spara-biscotti è questo attrezzo:






generalmente viene venduta assieme a dei dischetti forati in diversi modi per creare i biscotti di varie forme. L'utilizzo è veramente semplicissimo.

Dopo infatti aver creato l'impasto (che deve essere morbido e leggermente appiccicoso) basta inserirlo all'interno della pistola, scegliere il dischetto preferito (io generalmente li uso quasi tutti...così ho tanti biscotti di diverse forme)...è sufficiente appoggiare totalmente l'imboccatura della pistola su una teglia da forno (NON bisogna assolutamente mettere ne carta da forno NE ungerla...) e premere il pulsante per sparare letteralmente i biscotti! Smile

è pratica, veloce e divertente!



Ecco qui la ricetta che uso spesso:

Ingredienti:

300 gr di farina
180 gr di burro
70 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di zucchero vanigliato (o vaniglia)
1 pizzico di sale


Per prima cosa sciogliere il burro (anche in microonde), aggiungere lo zucchero e mescolare vigorosamente per qualche minuto. A questo punto aggiungere l'uovo, lo zucchero vanigliato, il pizzico di sale e mescolare bene bene.

Aggiungere ora un pò per volta la farina...mescolando sempre fino ad ottenere un composto omogeneo, che si può lavorare con le mani...ma attenzione a rispettare le dosi scritte...anche per quanto riguarda la farina.
Infatti il composto resterà sempre un pò morbido e leggermente appiccicoso...deve essere così per fare in modo che il biscotto "sparato" resti attaccato alla teglia (altrimenti non si stacca dalla spara-biscotti).

Ed ecco anche perchè la teglia non deve essere unta ne tanto meno ricoperta da carta da forno.

A questo punto abbiamo il nostro impasto pronto per essere inserito nella spara-biscotti...Io di solito divido in tre pezzi questo impasto.

uno di questi lo stendo leggermente con le mani e ci gratto sopra la buccia di un limone...e quindi lo lavoro ancora un pò con le mani.

A questo punto inizio a sparare l'impasto con la pistola spara-biscotti (partendo dal restante 2/3 di composto...ossia quello non al limone)...dopo averlo sparato tutto, inserisco il composto al limone e sparo anche quello.



I biscotti vanno infornati a 180° per circa 10-15 minuti.



Dopo averli cotti, lasciarli raffreddare. Metà dei biscotti al burro (cioè quelli senza il limone) li passo leggermente nel cioccolato fuso (ho usato mezza tavoletta di cioccolato e l'ho sciolta in microonde...dopodichè ho "inzuppato" per metà i biscotti).

Ecco ottenuto un bel tris di biscotti: burro, limone, burro-cioccolato! Smile

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Micole



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MessaggioOggetto: Re: Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO   Mer Nov 18, 2009 9:44 pm

Buonissimi ottimi anche accompagnati ad una tazza di the!
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MessaggioOggetto: Re: Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO   Lun Nov 23, 2009 1:13 am

ERIKAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AIUTOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOIO HO LA TUA STESSA IDENTICA PRECISA UGUALE PISTOLA SPARA BISCOTTI
AIUTAMIIIIIIIIIIIIII PERCHè A ME I BISCOTTI VENGONO SPARATI CON UNA SPLENDIDA FORMA E IN COTTURA SI SQUAGLIANO LETTERALMENTE SULLA PIASTA CONIUGANDOSI TRA DI LORO E FORMANDO UN CASINO INVEROSIMILE ( GUSTO FANTASTICO, NON PRESENTABILI ESTETICAMENTE MANCO AL TUO CANE)
MI PUOI SERIAMENTE AIUTARE???
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Erika



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MessaggioOggetto: Re: Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO   Lun Nov 23, 2009 1:24 am

ciao! ma hai provato questa ricetta che ho postato? perchè la reazione che hai scritto potrebbe avvenire se usi una ricetta in cui c'è una dose troppo alta di lievito per dolci...ma in questa che ho messo io non ce ne è...quindi crescono pochissimo (puoi vederlo anche dalle foto infatti...)

oggi ti posterò un'altra ricetta (con lievito) che ho provato, sono cresciuti ma non tanto da attaccarsi tra loro...sono rimasti belli e con la loro forma Wink
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priscilla.pt



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MessaggioOggetto: Re: Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO   Lun Nov 23, 2009 1:30 am

senti, Erikuccia, ma se li piazzo nel forno con il metallo delle formine????
perchè ho sia lo sparabiscotti, sia le formine sia le foglioline in silicone
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Erika



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MessaggioOggetto: Re: Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO   Lun Nov 23, 2009 2:12 am

anche...però se segui la ricetta che ho messo puoi stare tranquilla, gli ho fatti tantissime volte e sempre con la sparabiscotti...Wink fammi sapere cosa decidi e come vengono Smile
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MessaggioOggetto: Re: Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO   

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Tris di biscotti (limone, burro, burro-cioccolato) fatti con la pistola spara-biscotti! CON FOTO DEL RISULTATO
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