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 Ripieno alla zucca per cappellacci (tortellini o ravioli)

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Erika



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MessaggioOggetto: Ripieno alla zucca per cappellacci (tortellini o ravioli)   Mar Nov 03, 2009 12:00 am

Ripieno alla zucca per cappellacci (tortellini o ravioli)


Prendere un zucca e tagliarla a pezzetti dopo averla ben pulita dai semi. Si raccomanda di NON togliere la buccia.

Cuocere quindi questi pezzetti di zucca in forno a 200° per circa 1 ora. Quando è cotta, togliere la buccia e passare la polpa al setaccio (o al passaverdure).

Fare un impasto con pane grattuggiato, formaggio grana e la crema di zucca ottenuta. A questo punto potete riempire i cappellacci o i tortellini o dei ravioli.
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