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 Torte al cioccolato

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MessaggioTitolo: Torte al cioccolato   Mar Set 29, 2009 9:12 pm

Torta al cioccolato

Ingredienti:

130 gr di ciocoblocco nestlè
140 gr di burro
130 gr di zucchero
6 uova intere + 3 tuorli
135 gr di farina bianca
100 gr di gherigli di noce
8 gr di lievito
175 gr di latte condensato nestlè
40 gr di cacao amaro nestlè
½ decilitro circa di maraschino
Zucchero a velo

Preparazione: 40 minuti circa

Cottura: 1 ora circa


Togliete per tempo il burro dal frigorifero in modo che possa ammorbidirsi. Tritate finemente le noci. Mettete il cioccolato spezzettato in un tegame e fatelo fondere a fiamma bassa. Unite poco alla volta 130 gr di burro e lavorate fino ad ottenere una crema omogenea e ben montata.

Togliete dal fuoco, aggiungete lo zucchero e incorporate, uno alla volta, sei tuorli d’uovo. Unite 100 gr i farina e il lievito mescolati, facendoli passare attraverso un colino a maglie sottili. Aggiungete le noci e gli albumi montati a neve ferma. Ungete una teglia di circa 22 cm di diametro e versate il composto. Fatelo cuocere in forno già caldo, regolato a 180° per circa 45 minuti.

Preparate intanto la crema: diluite il latte condensato con tre decilitri d’acqua, versate in un tegame e fate scaldare. Mettete in una ciotola tre tuorli; unite, passandoli attraverso un colina, il cacao e 35 gr di farina. Incorporate il latte e, a fiamma moderata, portate a bollore, mescolando continuamente. Cuocete per qualche minuto per fare addensare la crema.

Lasciate raffreddare la torta, sformatela e tagliatela a metà in modo da ottenere due dischi. Bagnate quello inferiore con il maraschino e spalmatelo con la crema. Ricomponete la torta e servitela spolverizzata di zucchero al velo.


Ultima modifica di Admin il Lun Nov 09, 2009 3:00 am, modificato 1 volta
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MessaggioTitolo: Re: Torte al cioccolato   Dom Nov 08, 2009 11:09 pm

Torta al cioccolato (versione 2)

Ingredienti:

4 uova
200 gr di zucchero
300 gr di farina
1 yogurt
1 vasetto da yogurt di olio di mais
1 bustina di lievito
Sale
100 gr di cioccolato fondente

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l’olio, il cioccolato sbriciolato, la farina e il lievito; per ultimi aggiungere gli albumi montati a neve con il sale. Mettere in forno a 160° per circa un’ora.
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MessaggioTitolo: Re: Torte al cioccolato   Dom Nov 08, 2009 11:14 pm

Per altre torte al cioccolato vedere anche le versioni di "torta caprese" al link

http://gnam.forumattivo.com/torte-f9/torta-caprese-t418.htm
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Erika



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MessaggioTitolo: Re: Torte al cioccolato   Dom Nov 08, 2009 11:18 pm

Altra torta al cioccolato!!!

Ingredienti:

4 uova
200 gr di zucchero
150 gr di farina
150 gr di burro
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di mandorle tritate

+ 200 gr di cioccolato fondente (per la copertura)



Dividere i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere poi il burro sciolto, il cioccolato fuso e le mandorle tritate.

Aggiungere all'impasto la farina mescolando bene e per ultim l'albume montato a neve ben ferma, mescolare quindi delicatamente.

Mettere l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 30 minuti.

A cottura ultimata si può, se si vuole, ricoprire la torta con glassa al cioccolato o con cioccolato fondente fuso.
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Micole

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MessaggioTitolo: Re: Torte al cioccolato   Mar Nov 17, 2009 3:01 am

Questa torta l'ho provata...buonissima e veloce da fare!!!!!!!!
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MessaggioTitolo: Re: Torte al cioccolato   

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