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 SALSICCE ALL'UVA

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AutoreMessaggio
romalia75



Messaggi : 895
Data d'iscrizione : 06.11.09
Età : 41
Località : ROMA

MessaggioOggetto: SALSICCE ALL'UVA   Ven Nov 06, 2009 11:11 pm

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

-8 SALAMELLE DI SUINO NOSTRANE
-200 GR DI UVA BIANCA A CHICCHI SODI
-2 CUCCHIA DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
-1 CIPOLLA PICCOLA

Bucherellate le salsicce con un ago in più punti. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella molto larga e fatevi appassire la cipolla sbucciata e tagliata ad anelli sottili. unite le salsicce e lasciatele rosolare bene da ogni lato, voltandole spesso, per circa 15 minuti. Scolate la maggior parte del grasso che avreanno rilasciato.
Staccate gli acini dal grappolo e lavateli bene.Versateli nella padella con le salsicce e fate insaporire il tutto per 5 minuti, girando spesso l'uva con un cucchiaio di legno senza schiacciarla, in modo che il succo non fuoriesca. togliete dal fuoco e servite subito in tavola.

Consiglio:
Per rendere la preparazione ancor più profumata potete aggiungere un rametto di finocchio selvatico spezzettato mentre fate appassire la cipolla.

Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Regione: Umbria
Vino: La frutta non richiede abbinamenti
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SALSICCE ALL'UVA
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