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 BABA' AL LIMONCELLO

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AutoreMessaggio
romalia75



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Data d'iscrizione : 06.11.09
Età : 41
Località : ROMA

MessaggioOggetto: BABA' AL LIMONCELLO   Sab Nov 07, 2009 1:20 am

BABA' AL LIMONCELLO

Ingredienti:(per 6 persone)

350 g di farina
250 gr. di burro
6 uova
2 dl di latte
20 gr. di lievito
1 bicchiere di acqua
100 gr. di zucchero
Mezzo bicchiere di Limoncello




Preparazione:
Stemperate il lievito in un po' di latte tiepido e impastatelo con la farina per ottenere una pasta elastica e omogenea, da far lievitare. Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, incorporate le uova e il burro. Lavorate bene e versate il tutto in uno stampo da babà precedentemente unto. Lasciate che lieviti una seconda volta.
Fate cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.
Nel frattempo preparate lo sciroppo al limoncello, facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua su fuoco basso e facendo sobbollire finché non comincia a filare. Quando sarà quasi freddo, aggiungetevi il limoncello.
Bagnare il babà con lo sciroppo.
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