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 AMARETTI FRITTI

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romalia75



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Data d'iscrizione : 06.11.09
Età : 41
Località : ROMA

MessaggioOggetto: AMARETTI FRITTI   Sab Nov 07, 2009 1:25 am

AMARETTI FRITTI

INGREDEINTI PER 6 PERSONE:

-18 MARETTI PICCOLI
-5 CUCCHIAI DI RUM
-100 GR DI BURRO
-3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO

PER LA PASTELLA

-1 UOVO
-100 GR DI FARINA 00
-1 CUCCHIAIO DI RUM
-1 CUCCHIAIO DI OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE
-SALE

DIFICOLTA': BASSA
PREPARAZIONE: 30 MINUTI
COTTURA: 20 MINUTI

Preparate la pastella. Mescolate in una terrina la farina con l'olio, il rum, l'uovo, un pizzico di sale e versatevi l'acqua necessaria a ottenere una pastella fluida, ma piuttosto densa.
Vesate il rum in un piatto fondo, unitevi una pari quantità di acqua e passatevi rapidamente, uno a uno, gli amaretti, immergendoli subito dopo nella pastella.
Scaldate il burro in una padella e, quando sarà spumeggiante, friggetevi gli amaretti in modo uniforme; sgocciolateli con il mestolo forato e posateli su carta assorbente da cucina affinchè perdano l'unto in eccesso.
Trasferiteli su un piatto da portata, cospargeteli uniformemente con lo zucchero a velo e serviteli subito.
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