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 TORTA DI FRUTTA SECCA

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romalia75



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Località : ROMA

MessaggioOggetto: TORTA DI FRUTTA SECCA   Sab Nov 07, 2009 1:46 am

TORTA DI FRUTTA SECCA

INGEDIENTI PER 8 PORZIONI:

- 75 gr di nocciole sgusciate e spellate
-75 gr di mandorle sgusciate e spellate
-75 gr di fichi secchi morbidi
-50 gr di cedro candito
-2 uova grosse
-80 gr di zucchero
-75 gr di cioccolato fondente
-150 gr di farina bianca
-5-6 cucchiai di latte
-1 bustina di lievito per dolci
-15 gr di burro
-2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale


Mettete le nocciole e le mandorle sulla placca del forno e fatele tostare per 5 minuti a 200 °C. Toglietele dal forno, fatele raffreddare e tagliuzzatele.

Intanto sgusciate le uova in una terrina, unitevi lo zucchero e il pizzico di sale, sbattete con la frusta elettrica fino a che saranno ginfie e spumose. unitevi le mandorle e le nocciole, i fichi secchi e il cedro candito tagliati a dadini e il cioccolato a scaglie. Mescolate bene a lungo.

Ora cominciate ad aggiungere la farina a cucchiaiate, alternandola con il latte se il composto diventasse troppo sodo. Alla fine incorporate il lievito, quindi rovesciate il composto in uno stampo di 22 cm di diametro unto di burro e cuocetelo a 160 °C per circa 1 ora. Lasciate raffreddare, sformate e spolverizzate con lo zucchero al velo.

VINI CONSIGLIATI:
-GRAVINA AMABILE (bianco)
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