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 PANFORTE CASERECCIO

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romalia75



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Località : ROMA

MessaggioOggetto: PANFORTE CASERECCIO   Sab Nov 07, 2009 1:52 am

PANFORTE CASERECCIO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

-120 GR DI FARINA
-120 GR DI MANDORLE
-120 GR DI NOCI
-NOCE MOSCATA
-OSTIE
-180 GR DI ZUCCHERO A VELO
-40 GR DI ZUCCHERO VANIGLIATO
-150 GR DI MIELE
-1 CUCHIAINO DI CORIANDOLO IN SEMI
-200 GR DI CANDITI
- 1 CUCCHIAINO DI ESSENZA DI CANNELLA

Fate sciogliere lo zucchero avelo in una casseruola con il miele e 1 cucchiaio d'acqua. A fuoco spento amalgamate la farina, i canditi tagliati a pezzetti, i semi di coriandolo, pestati, le noci e le mandorle, entrambe tritate, l'essenza di cannella e una grattugiata di noce moscata.

Amalgamate, confezionate una pagnotta bassa e schiacciata e mettetela in una tortiera con il fondo foderato con le ostie.
Spolverizzate di zucchero a velo e farina e infornate a 150 °C per 30 minuti. Sformate il panforte, lasciatelo raffreddare e spolverizzatelo con lo zucchero vanigliato.
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