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 LASAGNETTE CON IL PESTO E IL SALMONE

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romalia75



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MessaggioOggetto: LASAGNETTE CON IL PESTO E IL SALMONE   Sab Nov 07, 2009 2:21 am

LASAGNETTE CON IL PESTO E IL SALMONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

-300 GR DI LASAGNE
-300 GR DI BESCIAMELLA
-100 GR DI SALMONE AFFUMICATO
-45 GR DI PECORINO
-30 GR DI BURRO
-20 GR DI PINOLI
-1,5 DL DI OLIO D'OLIVA EXTRAVERGINE
-1 SPICCHIO D'AGLIO
-2 MAZZETI DI BASILICO
-250 GR DI BESCIAMELLA
-SALE

DIFFICOLTA': MEDIA
PREPARAZIOEN: 20 MINUTI PIU' IL TEMPO DI PREPARAZIONE DELLA BESCIAMELLA
COTTURA: 20 MINUTI
VINO: COLLIO SAUVIGNON (BIANCO, FRIULI-VENEZIA GIULIA)

Preparate il pesto frullando nel mixer il basilico lavato e asciugato, il pecorino, i pinoli e l'aglio sbucciato insieme all'olio.
Spezzettate il salmone affumicato, mettetelo in una terrina e tenetelo da parte.
fate lessare le lasagne in abbondante acqua bollente salata, sgocciolatele appena vengono a galla, passatele sotto l'acqua corrente fredda corrente e stendetele su un telo.
Disponete le lasagne in 4 piccole teglie imburrate inframmezzando ogni strato con un poco di besciamella calda, di pesto e di salmone spezzettato.
terminate la copertura con il pesto e qualche fiocchetto di buro. Mettete nel forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per 10 minuti e servite.
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