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 PAGLIA E FIENO CON GAMBERI E ZUCCHINE

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romalia75



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Località : ROMA

MessaggioOggetto: PAGLIA E FIENO CON GAMBERI E ZUCCHINE   Sab Nov 07, 2009 2:22 am

PAGLIA E FIENO CON GAMBERI E ZUCCHINE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

-320 GR DI TAGLIATELLE DI PAGLIA E FIENO
-5 ZUCCHINE
-600 GR DI GAMBERI SGUSCIATI
-1 SPICCHIO D'AGLIO TRITATO
-PREZZEMOLO TRITATO
-OLIO D'OLIVA EXTRAVERGINE
-100 GR DI BESCIAMELLA
-SALE

DIFFICOLTA': BASSA
PREPARAZIONE: 15 MINUTI
COTTURA: 15 MINUTI
VINO: COLLI ALTOTIBERINI BIANCO (UMBRIA), ELBA BIANCO (TOSCANA)

Lavate bene le zucchine, asciugatele, tagliatele a rondelle sottili e fatele rosolare con il trito di aglio e prezzemolo in poco olio.
Nel frattempo lessate per qualche minuto i gamberi in acqua salata, scolatele al dente e passatele nella padella con il sugo di zucchine e gamberi, aggiungendo infine la besciamella per lagare il tutto.
Trasferite su un piatto da portatariscaldato e servite le tagliatelle ben calde.

Il consiglio.
Se al posto dei gamberi usate i gamberetti, potete evitare di farli lessare e cuocerli direttamente in padella con le zucchine.
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PAGLIA E FIENO CON GAMBERI E ZUCCHINE
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