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 BURRO AI CAPPERI E ACCIUGHE

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romalia75



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Località : ROMA

MessaggioTitolo: BURRO AI CAPPERI E ACCIUGHE   Sab Nov 07, 2009 3:15 am

BURRO AI CAPPERI E ACCIUGHE

INGREDIENTI

-100 GR DI BURRO
-40 GR DI ACCIUGHE SOTTO SALE
-20 GR DI CAPPERI

Lavate le acciughe sotto acqua fredda fino a eliminare tutto il sale, privatele della testa, della lisca centrale, asciugatele con carta da cucina e tritatele finemente. Lavate i capperi sotto acqua fredda, scolateli, strizzateli, asciugateli e poi tritateli. Mettete in una ciotola il burro ammorbidito, unitevi i capperi, le acciughe sotto tritate e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferitelo in uno stampo, coprite con la pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero fino al momento di utilizzarlo.
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