IndiceCalendarioFAQCercaLista utentiGruppiRegistratiAccedi

Condividere | 
 

 Crostata di zucchini e mortadella

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
Nadia

avatar

Messaggi : 51
Data d'iscrizione : 30.09.09
Età : 61

MessaggioOggetto: Crostata di zucchini e mortadella   Gio Ott 08, 2009 11:08 pm

Crostata di zucchini e mortadella

Ingredienti:

Per la pasta:

400 gr di farina
100 gr di burro
1 uovo
sale
1 bustina di lievito bertolini per torte salate e pizze

Per il ripieno:

500 gr di zucchini
2 pomodori
½ cipolla
200 gr di mortadella
50 gr di groviera
50 gr di formaggio grana
½ bicchiere d'olio
2 uova
sale
basilico


Ripieno: lavare gli zucchini, tagliarli a fettine longitudinali e farli bollire in acqua salata fino a metà cottura. Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungere i pomodorini pelati e tagliati, un pizzico di sale, un pizzico di basilico e far cuocere lentamente. Lasciar raffreddare ed unire, mescolando, le uova sbattute ed i formaggi grattuggiati amalgamando bene.

Pasta: Preparato il ripieno, disporre sulla spianatoia la farina a fontana; sgusciarvi l'uovo e immergetevi un pizzico di sale, il burro liquefatto e freddo e, da ultimo, il livieto. Impastare il tutto con graduale aggiunta dell'acqua necessaria, lavorando per qualche minuto. Dividere l'impasto in due parti uguali, stenderle con il mattarello ed ottenere due dischi adatti ad una teglia di crostate.

Crostata: Disporre uno dei due dischi di pasta nella teglia, imburrata e spolverata di farina, rialzandolo leggermente sul bordo. Sistemare la mortadella tagliata a fette, versare uno strato di zucchini e quindi uno di salsa, livellando. Dal secondo disco ricavare dei tondini e posarli come ultimo strato.

Passare in forno caldo per 40 minuti a temperatura moderata.
Tornare in alto Andare in basso
Vedere il profilo dell'utente
 
Crostata di zucchini e mortadella
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» Crostata crema pasticcera e fragole
» Crostata simil ferrero rocher
» Crostata al microonde
» Crostata cocco nutella e panna
» bestie strane

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
gnam :: Antipasti :: Torte salate-
Andare verso: