IndiceCalendarioFAQCercaLista UtentiGruppiRegistratiAccedi

Condividere | 
 

 CHURROS (MESSICO)

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
romalia75



Messaggi : 895
Data d'iscrizione : 06.11.09
Età : 42
Località : ROMA

MessaggioTitolo: CHURROS (MESSICO)   Sab Nov 07, 2009 5:40 am

CHURROS

Sono deliziose striscioline di pastella fritte che vengono poi ricoperte interamente di zucchero.

INGREDIENTI PER 24 CHURROS:

-250 ML DI ACQUA
-1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO SEMOLATO
-ZUCCHERO PER COSPARGERE
-1/2 CUCCHIAINO DI SALE
-180 GR DI FARINA BIANCA
-1 GROSSO UOVO
-OLIO PER FRIGGERE
-1/2 LIME O LIMONE

Consiglio dello chef

Per modellare i churros potete utilizzare l'imbuto. Chiudete il foro all'estremità con un dito, versate il composto e , toglietendo il dito, fatene cadere un po nell'olio.

Fate bollire acqua, zucchero e sale, togliete dal fuoco e amalgamatevi la farina in un composto omogeneo. Lasciate intiepidire e incorporatevi l'uovo con il cucchiaio di legno, finchè la pasta diventa liscia e lucida. teneta da parte.
Versate circa 5 cm di olio in una padella a bordi alti. Aggiungete il lime o il limone e scaldate l'olio a 190 ° o fino a quando immergendovi un cubetto di pane raffermo diventa dorato in 30-60 secondi. Trasferite il composto in una tasca per dolci con bocchetta a stella e formate dei bastoncini di 7-8 cm. Friggetene, pochi alla volta, per 3-4 minuti, finchè sono ben dorati.
Togliete man mano i churros dall'olio con il cucchiaio forato e fateli asciugare sulla carta da cucina. Rivestiteli bene con lo zucchero prima di servirli.
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
 
CHURROS (MESSICO)
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» Terremoto in Messico... evacuata Disneyland
» L'eroe del Messico (n.4)
» Esplosione mercatino Pirotecnico in Messico

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
gnam :: Di tutto e di più! :: Cucina dal mondo-
Andare verso: