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 GAMBERONI FRITTI (CINA)

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romalia75



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Località : ROMA

MessaggioTitolo: GAMBERONI FRITTI (CINA)   Sab Nov 07, 2009 6:08 am

GAMBERONI FRITTI

Ingredienti
4 cucchiai di olio vegetale, 2 fette di radice di zenzero, sbucciata e tritata finemente, 2 cipolle novelle, tritate finemente, 1 spicchio d'aglio, schiacciato, 450gr di gamberoni crudi, sgusciati e svenati, 1 ½ cucchiaio di ketchup, 2 cucchiai di brodo di pollo, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di sherry Preparazione
Scaldare l'olio in un wok fino a che inizia a fumare. Aggiungere lo zenzero, metà delle cipolle novelle e l'aglio. Miscelare insieme, quindi aggiungere i gamberoni. Continuare a soffriggere per 2 minuti circa, quindi rimuovere dal wok e scolare su di un foglio di carta da cucina.
Aggiungere il ketchup, il brodo di pollo, lo zucchero e lo sherry. Portare a ebollizione a fuoco alto e far bollire fino a che si riduca di 1/ Rimettere i gamberi e far sobbollire per circa 2 minuti. Cospargere con le cipolle rimanenti e servire su di un letto di foglie di lattuga.

Note
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 5 minuti
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