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 SPAGHETTI DI RISO CON GERMOGLI (CINA)

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romalia75



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MessaggioTitolo: SPAGHETTI DI RISO CON GERMOGLI (CINA)   Sab Nov 07, 2009 6:16 am

SPAGHETTI DI RISO CON GERMOGLI

INGREDIENTI

Aceto di riso
Aglio
Carota
Cipolla
Germogli di soia
Olio di semi
Olio di semi di sesamo
Salsa di soia
Spaghetti di riso
Zenzero


Preparazione:



Lavate i germogli di soia e teneteli da parte. Fate soffriggere l’aglio tritato finemente e la cipolla affettata sottilmente per qualche minuto in poco olio di semi.

Quando avranno preso calore (non bruciateli) aggiungete poca salsa di soia, un tappino di aceto di riso e i germogli di soia e fateli cuocere a fiamma moderata e tenendo coperto, se si asciugano troppo aggiungete poca acqua di volta in volta.

Devono cuocere circa 5 minuti.



Nel frattempo cuocete gli spaghetti di riso in abbondante acqua salata e quando cotti scolateli e risciacquateli con dell’acqua fredda in modo da fermare la cottura.



Unite gli spaghetti ali germogli, aumentate la fiamma in modo che la padella sia ben calda e aggiungete altra salsa di soia e le carote a julienne.

Fate sfumare, aggiungete l’olio di semi di sesamo (a piacere) e servite caldissimo.
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