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 TORTINO DI PROSCIUTTO E PATATE

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romalia75



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MessaggioOggetto: TORTINO DI PROSCIUTTO E PATATE   Sab Nov 07, 2009 6:25 am

TORTINO DI PROSCIUTTO E PATATE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

-250 GR DI PROSCIUTTO CRUDO IN 1 SOLA FETTA
-1 KG DI PATATE
-250 GR DI GROVIERA
-40 GR DI BURRO
-SALE E PEPE

DIFFICOLTA': BASSA
PREPARAZIONE: 20 MINUTI
COTTURA: 50 MINUTI
VINO: ALTO ADIGE SCHIAVA (ROSSO, TRENTINO-ALTO ADIGE)

Lavate e lessate le patate per circa 30 minuti. Fatele raffreddare e pelatele, quindi riducetele a fette dello spesore di 1 cm.
tagliate il prosciuto e il groviera, privato della crosta, a fettine sottili.
Imburrate una pirofila e adagiatevi sul fondo uno strato di patate. Continuate con strati alternati di prosciutto e formaggio fino a esaurimento degli ingredienti.
Condite il tortino con un pizzico di sale e pepe, poi distribuite sulla superficie il burro rimasto a fiocchetti. Cuocete nel forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti.

Il consiglio
Potete servire il tortino con un'insalata di asparagi e crostini. Utilizzate solo le punte di asparagi, tagliate a pezzetti di 2-3 cm e mescolate con 2 fette di pane abbrustolite e ridotte a dadini. Condite con olio, limone e sale.
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MessaggioOggetto: Re: TORTINO DI PROSCIUTTO E PATATE   Gio Nov 12, 2009 9:24 am

romalia75 ha scritto:


-250 GR DI PROSCIUTTO CRUDO IN 1 SOLA FETTA


scusa ma cosa intendi? cioè 250 gr di prosciutto crudo in una sola fetta viene fuori una cosa grossissima! Razz intendevi tagliato a fette spesse?

Wink
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romalia75



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MessaggioOggetto: Re: TORTINO DI PROSCIUTTO E PATATE   Gio Nov 12, 2009 10:35 am

io lo taglio a tocchetti sottili
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MessaggioOggetto: Re: TORTINO DI PROSCIUTTO E PATATE   Gio Nov 12, 2009 10:54 am

ah ok! Wink grazie mille!!!
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MessaggioOggetto: Re: TORTINO DI PROSCIUTTO E PATATE   Oggi a 1:04 pm

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