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 Frittelle alla ricotta

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Località : Monselice (PD)

MessaggioOggetto: Frittelle alla ricotta   Mar Set 29, 2009 8:55 pm

Frittelle alla ricotta


Ingredienti:

3 etti di ricotta
3 etti di farina
4 uova
1 limone (la buccia grattugiata)
8 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


Impastare 3 hg di ricotta con lo zucchero e le uova. In un altro recipiente invece impastare gli altri ingredienti, quindi unire quest’ultimo impasto a quello con la ricotta e mescolare il tutto.
Lasciare riposare, dopodiché friggerle.
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