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 Mezze maniche alle melanzane

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Nadia

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MessaggioOggetto: Mezze maniche alle melanzane   Lun Ott 12, 2009 1:16 am

Mezze maniche alle melanzane


Fare un soffritto con: aglio, olio, salsiccia tritata e aggiungere in seguito le melanzane tagliate a pezzetti piccolissimi, vino bianco, qualche pelato, pepe, sale e bollire il tutto lentamente fino a cottura.

Fare saltare nel tegame della salsa le mezze maniche cotte al dente. Mescolare molto bene e infine aggiungere una mozzarella tagliata a dadini e una spolverata di formaggio grana.
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